BRC được sử dụng rộng rãi trên thế giới như là một hệ thống cốt lõi cho mọi hoạt động về an toàn thực phẩm. Đây còn được xem như chiếc vé gia nhập thị trường khó tính như châu Âu và Châu Mỹ. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng tìm hiểu BRC là gì? Tại sao nó lại quan trọng trong lĩnh vực thực phẩm đến thế?
BRC là gì?
BRC, viết tắt của “British Retail Consortium”, là tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được phát triển bởi Hiệp hội bán lẻ Anh Quốc. Nhằm kiểm soát và đảm bảo an toàn thực phẩm trên toàn cầu. Tiêu chuẩn này cung cấp các yêu cầu chi tiết giúp các doanh nghiệp quản lý hiệu quả từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng, bảo đảm tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm.
Khác với những tiêu chuẩn chỉ chú trọng vào chất lượng sản phẩm cuối cùng, BRC yêu cầu kiểm soát toàn bộ quy trình sản xuất và tiêu thụ, với việc tuân thủ nghiêm ngặt các tiêu chuẩn được đề ra.
Hiện nay, BRC là một trong những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hàng đầu toàn cầu, bên cạnh các hệ thống khác như HACCP, FSSC 22000, và ISO 22000. Để đạt chứng nhận BRC, doanh nghiệp cần phải vượt qua đánh giá từ các tổ chức chứng nhận uy tín. Trên toàn thế giới, có 130 quốc gia với hơn 29.000 cơ sở được chứng nhận BRC, bao gồm cả Việt Nam.
Xem thêm: HACCP là gì? Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn
Tầm quan trọng của BRC đối với doanh nghiệp
Là một trong số ít các hệ thống được công nhận bởi GFSI, BRC đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong hệ thống an toàn thực phẩm của doanh nghiệp. Cụ thể:
Nâng cao thương hiệu
Là một trong những tiêu chuẩn an toàn thực phẩm hàng đầu và uy tín nhất hiện nay, BRC không chỉ thể hiện cam kết của doanh nghiệp đối với chất lượng và an toàn của sản phẩm mà còn chứng minh rằng doanh nghiệp luôn chú trọng vào các chương trình an toàn toàn diện và liên tục cải tiến quy trình để đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra.
Điều này chắc chắn sẽ góp phần lớn vào việc nâng cao sự tin tưởng và uy tín của khách hàng đối với thương hiệu của bạn.
Tối ưu hệ thống, giúp tiết kiệm chi phí về lâu dài
Dù trong giai đoạn đầu áp dụng chứng nhận BRC, doanh nghiệp có thể phải chi trả một số khoản phí cho tư vấn, xin cấp chứng nhận và tối ưu hóa quy trình, nhưng lợi ích lâu dài mà BRC mang lại cho doanh nghiệp vượt xa nhiều lần chi phí ban đầu. Vì vậy, đầu tư vào chứng nhận BRC là một lựa chọn xứng đáng mà bất kỳ doanh nghiệp thực phẩm nào cũng nên cân nhắc.
Giảm thiểu rủi ro phát sinh liên quan đến chất lượng sản phẩm
Được thiết kế và cải tiến bởi các chuyên gia hàng đầu qua nhiều năm nghiên cứu, tiêu chuẩn BRC giúp doanh nghiệp nâng cao hệ thống quản lý của mình, đảm bảo chất lượng sản phẩm đầu ra và giảm thiểu tối đa các rủi ro liên quan đến chất lượng sản phẩm.
Hạn chế thu hồi sản phẩm và khiếu nại từ khách hàng
Trong ngành thực phẩm, ngay cả một lỗi nhỏ trên nhãn mác cũng có thể dẫn đến việc thu hồi hoặc từ chối sản phẩm. Đặc biệt, các đợt thu hồi thường ảnh hưởng đến toàn bộ lô hàng, có thể lên đến hàng trăm sản phẩm, gây ra tổn thất chi phí đáng kể cho doanh nghiệp.
Để giảm thiểu tình trạng này, việc thiết lập và duy trì một quy trình sản xuất chặt chẽ và nhất quán là rất quan trọng.
Kết hợp với các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm quốc tế
BRC là một tiêu chuẩn được công nhận bởi GFSI. Do đó, doanh nghiệp có chứng nhận BRC sẽ được quyền tiếp cận và kết nối với mạng lưới hệ thống quản lý an toàn thực phẩm toàn cầu. Điều này giúp đơn giản hóa và thuận tiện hơn trong việc điều hướng các yêu cầu chứng nhận quốc tế.
Xem thêm: Chứng nhận PEFC là gì? 7 nguyên tắc PEFC nhất định phải biết
BRC dành cho những đối tượng nào?
Bất kỳ tổ chức nào tham gia vào chuỗi cung ứng thực phẩm đều có thể hưởng lợi từ việc áp dụng và đạt được chứng nhận BRC. Chứng nhận này thể hiện cam kết của doanh nghiệp đối với sự an toàn, chất lượng của thực phẩm và tuân thủ các quy định pháp luật, từ đó giúp xây dựng niềm tin với khách hàng và đối tác.
- Những công ty chế biến và sản xuất các sản phẩm thực phẩm.
- Các công ty sản xuất bao bì cho các sản phẩm thực phẩm.
- Các doanh nghiệp có hoạt động lưu trữ và vận chuyển các sản phẩm thực phẩm.
- Mặc dù các nhà bán lẻ có thể không cần chứng nhận BRC trực tiếp, nhưng họ thường yêu cầu các nhà cung cấp của mình phải có chứng nhận này để đảm bảo chất lượng và an toàn thực phẩm.
Xem thêm: FSC COC là gì? Tiêu chuẩn FSC COC về chuỗi hành trình sản phẩm rừng
Yêu cầu của tiêu chuẩn BRC
Tiêu chuẩn BRC đưa ra các yêu cầu nghiêm ngặt về cách chế biến và chuẩn bị thực phẩm:
Cam kết từ ban lãnh đạo
Ban lãnh đạo phải cam kết thực hiện và liên tục cải tiến các quy trình an toàn thực phẩm của tổ chức.
Kế hoạch an toàn thực phẩm
Việc có kế hoạch phân tích mối nguy và các điểm kiểm soát quan trọng giúp doanh nghiệp xác định và quản lý bất kỳ mối nguy nào có thể làm cho thực phẩm không an toàn trong quá trình sản xuất, dẫn đến không thể tiêu thụ.
Tiêu chuẩn cơ sở
Các cơ sở sản xuất hoặc chế biến thực phẩm phải được bố trí, bảo trì và vệ sinh theo các tiêu chuẩn nghiêm ngặt. Tổ chức cũng phải đáp ứng các yêu cầu liên quan đến kiểm soát sâu bọ và các vật thể lạ.
Kiểm soát sản phẩm
Để các sản phẩm của doanh nghiệp được coi là an toàn, cần phải chứng minh quy trình quản lý đúng cách.
Kiểm soát quy trình
Doanh nghiệp phải thực hiện kế hoạch HACCP hàng ngày và có các quy trình cụ thể. Để đảm bảo sản phẩm sản xuất đạt chất lượng theo đúng yêu cầu.
Nhân sự
Cần có một hệ thống quản lý chứng minh nhân viên có đủ năng lực, căn cứ vào trình độ, đào tạo hoặc kinh nghiệm làm việc.
Trên đây là tất cả những thông tin cơ bản về tiêu chuẩn BRC. Hy vọng, qua bài viết này, doanh nghiệp đã có câu trả lời “BRC là gì?”. Để biết thêm chi tiết về quy trình triển khai, đào tạo và tư vấn BRC, vui lòng liên hệ với NatureCert. Chúng tôi luôn sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp bạn.
| ⭐Trung tâm thẩm tra thẩm định khí nhà kính NatureCert | ✅ Chứng nhận BRC |
| ⭐Đội ngũ chuyên gia kinh nghiệm | ✅ Chứng nhận HACCP |
| ⭐Hotline Hỗ trợ 24/7 | ☎️ 0932.023.406 |
Thông tin liên hệ tư vấn NatureCert
NatureCert là đơn vị chuyên cung cấp các dịch vụ tư vấn về chứng nhận nhận brc. Để được hỗ trợ và tư vấn chi tiết về các dịch vụ này, quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp với chúng tôi thông qua các thông tin sau:
Address: 3B49 Sky 9, 61-63 đường số 1, phường Phú Hữu, TP. Thủ Đức, TP. Hồ Chí Minh
Phone: 0932023406
Email: info@naturecert.org
Website: www.naturecert.com
Fanpage chính: Trung tâm NatureCert
Với đội ngũ tư vấn chuyên nghiệp và kinh nghiệm, NatureCert cam kết sẽ mang đến cho quý khách hàng những giải pháp tối ưu và hiệu quả nhất. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để được tư vấn và hỗ trợ.
